Noëlle entre au Conservatoire d’art dramatique de Clermont-Ferrand en 2012, après avoir obtenu un baccalauréat théâtre. Formée par Pascale Siméon, Bruno Marchand ou encore Jean-Luc Guitton, elle obtient son Diplôme d’études Théâtrales en juin 2016. En parallèle, elle étudie les arts de la scène à l’Université d’Auvergne. Elle travaille aujourd’hui en tant que comédienne avec plusieurs compagnies de théâtre en Auvergne. Elle fait également parti du collectif le Bruit des Cloches, qu’elle a créé en 2015 avec 4 autres artistes.